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Bien-être animal : quels enjeux pour l'agriculture ?

agneau
La notion de bien-être animal apparaît comme l’une des nombreuses influences de la société civile sur le monde de l’élevage. Si elle constitue une expression de la prise en compte des attentes des consommateurs par le législateur et les acteurs de l’industrie agro-alimentaire, cette demande sociale elle-même s’inscrit dans une évolution scientifique et morale qui dépasse largement le seul cadre de l’élevage.

Ainsi, la question de nos modes d’utilisation des animaux – et de notre capacité à leur garantir des conditions d’existence qui respectent leurs besoins comportementaux et physiologiques - devient une question éthique grandissante, qui engage tant notre responsabilité collective (en terme de choix de société) qu’individuelle (en terme de choix de consommation). Les pages suivantes en proposent une approche à la fois technique, réglementaire, sociale et économique.

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